الخرطوم: إسفير نيوز
مع ارتفاع أسعار المواد والسلع المستوردة التي تدخل في تحضير المشروبات الرمضانية، يلجأ السودانيين في شهر رمضان للبحث عن بدائل محلية مثل العرديب والتبلدي والقضيم والكركدي والتي تتميز بطعمها المنعش وفوائدها الصحية، إضافة إلى سهولة تحضيرها.
كثيرا ما ينصح اختصاصيو التغذية الصائمين بتناول هذه المشروبات التقليدية نظرا لخلوها من المواد الحافظة واحتفاظها في بالفيتامينات التي يحتاجها الجسم مع توفرها بأسعار في متناول اليد.
ويعتبر “الكركدي”، بلونه الأحمر من المشروبات المفضلة في المائدة الرمضانية السودانية، خاصة وان لمحصول الكركدي عدة فؤائد منها المساعدة على خفض ضغط الدم.
ويعد عصير الكركدي مضاد طبيعي للالتهابات وأمراض البرد والإنفلونزا؛ لأنها مصدر غني بفيتامين ج، وهو أحد أشهر مضادات الأكسدة، كما يلعب فيتامين ج دور مهم في امتصاص الحديد.
والكركدي من المشروبات الرمضانية الهامة التي تفيد الجسم بالكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وإمداده بالطاقة اللازمة، فهو يسهم في الحفاظ على نسبة الكوليسترول بالدم، خاصة مع الدهون التي يتناولها الكثيرون على الإفطار.